توتون پیپ یکی از محصولاتی است که عموما میتوانید در بازار تولید چند کشور بخصوص آنها را پیدا کنید. کشورهای عمده توتون کننده توتون پیپ آلمان، فرانسه، انگلستان، هلند و بخصوص آمریکا هستند. با اینکه مصرف پیپ در اروپا شایع است ولی اکثر توتون خام استفاده شده در اروپا از آمریکا وارد می شود.
برای تحقیق در زمینه اینکه چرا تولید توتون پیپ واقعا به چند کشور محدود می شود باید صنعت دخانیات را از چند زاویه مورد برسی قرار دهیم تا وضعیت برایمان روشن تر شود و فرق توتون پیپ با سایر توتون ها را بدانیم.
فرق توتون پیپ و توتون سیگار چیست؟
اگر می خواهیم به صورت تخصصی سیگار را برسی کنیم، بهتر است از لغت اختصاصی سیگارت استفاده کنیم. سیگارت همان چیزی است که عموم مردم از آن استفاده می کنند و آن را با نام سیگار می شناسیم ولی سیگار اختصاصا به محصولی گفته می شود که ما به آن سیگاربرگ میگوییم.
اکثر کشورها توتون سیگارت را تولید می کنند. دلیل آن بازار بسیار پرمصرف آن است، دولت عواید بسیار زیادی از سیگارت دارد، در برخی کشورها تولید آن را در انحصار دارد و اگر در برخی کشورها تولید را در انحصار نداشته باشد بازیگر اصلی قوانین و مقررات آن است و درآمد هنگفتی از سیگارت دارد.
حدود نود درصد توتون مورد استفاده در صنعت سیگارت سازی توتون ویرجینیا زرد رنگ است که برگ لطیف و نرمی دارد و به آرامی میسوزد. ممکن است کمی توتون ارینتال یا باسما هم به آن اضافه کنند ولی درصد آن ناچیز است.
سوختن سیگارت در اثر حلقه های کلراین صورت میگیرد و اگر به سیگارت پک هم نزنید، خواهد سوخت. این رای قطعی نیست ولی تقریبا همه فعالان این صنعت میدانند که کیفیت توتون مورد استفاده در سیگارت سازی نازل است و عموما فراوری خاصی جز خشک کردن و کات کردن انجام نمی شود.
برسی توتون از دیدگاه خشک کردن و کات کردن:
خشک کردن توتون به چند روش اصلی و تعداد پرشماری روش های فرعی صورت میگیرد: خشک کردن در هوای آزاد (در سایه / در آفتاب)، خشکاندن با آتش، خشکاندن در گرمخانه و نهیتا روش تخمیری صورت میگیرد.
فرق خشک کردن توتون برای سیگارت و پیپ چیست؟
توتون مورد استفاده در صنعت سیگارت را در ایران 99% به روش گرمخانه ای انجام می دهند. روشی ارزان و بسیار سریع که در مدت چند ساعت انجام می شود، در حالی که توتون پیپ را نمیتوان با این روش خشک کرد و به شدت تند سوز خواهد شد.
در مورد کات کردن، عموما توتون های سیگار به روش ریبون، یعنی رشته های بلند بریده می شوند در حالی که ریبون در پیپ سازی کمتر رایج است و خیلی بزرگتر از توتون سیگارت است.
فرق گونه گیاه برای استفاده در صنعت توتون پیپ و توتون سیگارت
مسلما بذر گیاه مورد استفاده در صنعت توتون پیپ به مرور زمان توسط کشاورزان اصلاح شده است و گیاه آن مقادیر بیشتری مواد مغذی از زمین جذب می کند و پارامترهای پیچیده تری را ارائه می دهد ولی عموما در کشورهایی که دسترسی به فناوری کمتری دارند بذر ها یا اصلاح شده نیستند یا اصلاحات کمتر فقط در حد توتون سیگارت انجام شده است.
تقریبا همه کشورها خودشان حداقل تولید کننده گروهی از سیگارت های در حال عرضه در داخل هستند و بسیاری از آنها از توتون های تولید شده در داخل آن کشور استفاده می کنند در حالی که تولید کنندگان توتون مورد استفاده در پیپ تخصصی و تقریبا انحصاری هستند.
فرق توتون پیپ وتوتون قلیان چیست؟
توتون قلیان را از دو منظر میتوان دید. توتون قلیان معسل یا عطری: برای تهیه این توتون عموما فرایند خاصی جز در حد خشک کردن در گرمخانه و بریدن و سپس غرق کردن در سس یا آروما صورت نمی گیرد. این توتون به صورت سنتی در کارگاه ها و کارخانه های زیادی تولید می شود و در ایران بسیار پر مصرف است. بیشتر چیزی که تولید کننده با آن درگیر است کیفیت سس است تا کیفیت یا فراوری توتون. توتون قلیان سنتی: توتون قلیان سنتی در فراوری فرق زیادی با گونه معسل ندارد ولی از برگ ها ضخیم تر و با کیفیت تر باید استفاده شود و عموما قبل از استفاده خیس می شود.
فرق توتون پیپ و توتون قلیان در این است که بذر و روش خشکاندن آن ها کاملا با هم متفاوت است و باید بگویم که اصلا ربطی به هم ندارد.
خلاصه مقاله:
من فکر نمی کنم در ایران توتون پیپ تولید شود، اگر هم تولید شود ممکن است بسیار اندک باشد و قابلیت عرضه به صورت گسترده را ندارد.
توتون پیپ باید به صورت اختصاصی فراوری شود و هیچ شرکت تولید کننده ای روش های مورد استفاده را به شما عرضه نخواهد کرد و تکنولوژی آن بسیار محرمانه است، یعنی باید سالها تجربه کرد تا به نتایج اولیه رسید. آن چیزی که ممکن است در بازار به عنوان توتون پیپ ایرانی ببینید احتمالا محصولی فاقد فراوری با کیفیت نازل خواهد بود که یا با سرعت بسیار زیادی میسوزد یا اصلا نخواهد سوخت.
مدت نگهداری و ایج کردن توتون پیپ یکی دیگر از پارامترهایی است که احتمالا بسیاری به آن توجه نمی کنند، در حالی که بسیار مهم است.
سایر منابع:
سوالات متداول
- آیا توتون پیپ با توتون سیگار فرق دارد: بله توتون پیپ محصولی کاملا جدا از توتون سیگارت است
- آیا میتوان با توتون داخلی، توتون پیپ درست کرد: اگر منظور شما تولید توتون به صورت تجاری است، خیر
- آیا توتون پیپ با توتون معسل یا توتون قلیان فرق دارد: بله
- آیا میتوان در ایران توتون پیپ تولید کرد: بله، این امر مستلزم دانش و فرایند تولید توتون مناسب است
نکات کلیدی
- ✔️ تولید توتون پیپ بسیار خاص و انحصاری است و کمتر شرکتی در جهان روش تولید آن را میداند
- ✔️ بجر روش تولید، تجربه و مهارت در تولید محصول یکی دیگر از پارامترهای تولید توتون پیپ است
سلام
برای افزودن طعم قهوه به توتون مخصوص سیگار چه راهی پیشنهاد می کنید؟
لطفاً پاسخ رو به ایمیل من ارسال بفرمایید
سپاسگزارم
با احترام
همایون مولوی
درود
عموما این کار در کارخانه انجام میشود ولی کلا در مورد آروماتیک کردن در خانه، شاید وانیل یا کارامل امکان بشتری نسبت به قهوه داشته باشند چون به دلیل قدرتمند بودن، به سادکی میتوان عطر را انتقا داد ولی به نظرم قهوه، بسیار سخت خواهد بود
سلام بنظرم این کار توسط افرادی که تجربه بلند کردن ندارند امکان پذیر نباشه چرا که شرکت های تولیدی بعد صد سال هنوز در ازمون و خطا هستن و دوست خوبمان بهتر است توتون استاندارد با طعم مورد علاقه خودشان را بصورت اماده شده خرید کنن.
شاد باشید.